20 avril 2021

Le Petit Journal

La vérité, rien que la vérité

HEALTHLY / Produit tendance, naturel et fait avec des ingrédients du terroir par 2 jeunes filles.

Le Petit Journal le 09/032021 :  Healthy est un produit, tendance, naturel délicieux,  appétissant et énergisant  fait avec de produits naturels  du terroir algérien. Il est conçu par deux jeunes filles algériennes. Leur approche consiste à moderniser  les produits du terroir pour aboutir à un produit nouveau. Aux dattes malaxées, les deux conceptrices ont ajouté, le kharroub et la purée  de  sésame ce qui  donne un  produit de haute gamme. Il est inventé par deux jeunes filles bien de chez nous. Elles sont ‘ ingénieurs en procédés alimentaires’, sortantes de l’université de Bab Ezzouar (Alger). Nous sommes tombés par hasard sur leur stand   le 8 mars lors de l’exposition à la maison de la culture Rachid Mimouni de Boumerdés qui est  consacrée aux femmes productrices.   Au gouter de Healthy nous avons  été surpris par sa  saveur chocolatée. Il  ressemblant quelque peu  à celui que fabrique une multinationale. ’’C’est la poudre du kharroub qui lui donne le gout chocolaté. Le nôtre est fabriqué avec des produits naturels de notre terroir et sans ajout de sucre. Par ailleurs, il n’y a aucun adjuvant, colorant ou  conservateur.’’ Dira Lelia  Beniddir, 24 ans,  la plus dynamique de ce duo singulier. Lelia n’est  nullement impressionnée par la marque que nous avions évoquée. Elle est sure  de son produit. La pâte à  tartiner Healthy est une formule et un produit conçu par  deux jeunes étudiantes de  l’université de Bab Ezzouar. Il s’agit de  Lelia qui nous avons citée plus haut et de  Adjaidji Manel, 23 ans. La première est d’Alger la seconde de Ourgla.  Healthy produit à partir de dattes malaxées, de kharroub, de purée de sésame et de l’extrait de dattes. L’extrait de datte est un produit consommable comme une gelée ‘’ très bonne pour l’anémie. Cet extrait de datte provient de malaxage de dattes sèches (el garbaii ndlr) plus vitaminées que el ghars, une patte de déchets de dattes.’’ Assure Lelia. L’extrait de dattes est le résultat d’un processus de fabrication à part.  Cette pâte à tartiner et l’extrait de datte sont le résultat d’une recherche pour l’obtention du diplôme d’ingénieur des deux jeunes  filles.  Cela n’a été fait qu’en novembre 2020. ‘’  Actuellement Nous produisons des petites  quantités que nous écoulons par le biais des petits commerces. ‘’  Affirme Lélia qui précise qu’un processus de dépôt de la marque  Linel  est   en cours au niveau de l’INAPI (Institut national algérien de la propriété industriel). Les deux jeune filles souhaitera industrialiser leur  trouvaille. Sont-elles prêtes  à demander un prêt pour construire une unité industrielle ? ’’Oui si l’Etat nous accorde un prêt sans intérêts’ En fait l’idéal pour ces deux jeunes filles un peu novice en matière d’investissement et de création d’entreprise est de s’associer avec un industriel aguerri à ce genre d’opération industrielle. En ce 8 mars 2021, il est probable que le Petit Journal soit le premier medias témoin de la naissance d’un bon produit moderne, 100% algérien et 100% naturel.

Ahmed Hammimi.